Festival Internacional de Chocolate de Óbidos apresenta a Ciência do Sabor

O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos traz mais uma edição irresistível, desta vez a celebrar a "Ciência" como tema central. Entre os dias 21 de março e 6 de abril, de sexta-feira a domingo, os visitantes podem encontrar um verdadeiro laboratório de sabores, no qual a arte da confeitaria se funde com a inovação e o conhecimento.

O festival irá prestar homenagem às grandes invenções científicas que mudaram o mundo, destacando a sua influência no nosso quotidiano e, claro, na produção do próprio chocolate. Desde a complexa transformação do cacau até às mais avançadas técnicas de confeitaria, esta é uma oportunidade única para explorar o lado científico desta iguaria tão apreciada.

Sob a curadoria do chef Francisco Siopa, executive pastry chef no Penha Longa Resort, contará com a presença de mais de 80 chefs conceituados da praça da restauração portuguesa, bem como alguns dos melhores mestres chocolateiros internacionais. Showcookings, concursos e demonstrações podem ser encontrados na vasta programação do Palco Smeg/Callebaut ou no Palco AEG/Pingo Doce.

O evento inclui ainda diversas atrações, com especial destaque para as Esculturas em Chocolate, com dinâmicas de esculturas ao vivo em permanência, e um laboratório produzido totalmente em chocolate. Nestes espaços, e durante os três fins de semana, diversos chefs chocolatiers de renome internacional irão demonstrar o seu talento e criatividade, criando peças inspiradas no universo da ciência.

Além disso, os visitantes poderão aproveitar experiências divertidas como a descoberta de fósseis em chocolate, reproduzir técnicas de cozinha molecular, criar planetas em chocolate e conhecer o chocolate através dos cinco sentidos.

Para conhecer melhor o chocolate, é impreterível a visita ao Mercado de Chocolate e à zona dedicada às marcas e chocolatiers, bem como passar para conhecer os Cocktails e Chocolate ou o espaço de Vinho e Chocolate.

A recriar o mundo da Paleontologia, o evento terá ainda um espaço lúdico dedicado aos dinossauros, em parceria com a Dino Parque.

“Óbidos transforma-se num verdadeiro paraíso para os amantes do chocolate, combinando inovação, tradição e a beleza única da nossa vila”, refere Filipe Daniel, presidente da Câmara Municipal de Óbidos. “Estamos confiantes de que esta edição, a exemplo das anteriores, será um grande sucesso, reforçando o posicionamento de Óbidos como um destino turístico de referência nesta área, no momento em que está prestes a firmar-se como destino escolhido para a sede da Plataforma Nacional do Chocolate, em protocolo com a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP)”. O autarca destaca, ainda, o impacto que a futura Academia Internacional de Chocolate, numa parceria com o Turismo de Portugal, irá significar para o território.

Com um programa repleto de experiências únicas, o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos promete adoçar os sentidos e estimular a curiosidade dos visitantes. Ricardo Duque, presidente do conselho de administração da Óbidos Criativa, empresa organizadora do festival, aproveita para reafirmar a importância deste evento não apenas como um espaço de lazer, mas também como uma plataforma de conhecimento e valorização do setor. “A presença de institutos formativos e especialistas na área reforça o nosso compromisso com a inovação e o desenvolvimento técnico, proporcionando ao público a oportunidade de explorar novas abordagens, desde a arte do chocolate até às mais recentes tendências da gastronomia molecular”, acrescenta.

Um festival pensado para surpreender e inspirar, reunindo mestres chocolateiros, chefs renomados e entusiastas da gastronomia. Uma viagem ao delicioso mundo do chocolate, onde sabor e conhecimento se encontram para proporcionar momentos inesquecíveis, explorando desde as tradições artesanais até às inovações mais vanguardistas da confeitaria e da gastronomia molecular.

Mais informações:

Horário: De 21 de março a 6 de abril
Aberto de sexta-feira a domingo, das 11h às 21h (entrada até às 20h)
Local: Óbidos, Portugal

Mais de 80 chefs presentes, entre os quais:
Francisco Siopa - Curador FIC 2025
Jordi Farrés - Chocolate Academy Barcelona
Enric Monzoines - Chocolate Academy Barcelona
David Gil Rovira - Imasdesserts / Autor livro XOK
Lluc Crussellas - World Chocolate Master 2022
Jorge Cardoso - Cullinary World Champion (2018 e 2022)
Abner Ivan - Chocolate Academy Brasil
Fábio Bernardino - “A nossa tarde” - RTP
Cátia Goarmon - 24Kitchen
Sahima Hajat - Vencedora Masterchef Portugal (2022)
Hélio Loureiro - “Praça da alegria” - RTP

Atividades:
Esculturas em Chocolate
Esculturas ao vivo
Laboratório em Chocolate
Palco SMEG/CALLEBAUT - Showcooking
Palco AEG/Pingo Doce - Concursos e Demonstrações
Cozinha Molecular - Workshop
Vinho e Chocolate
Cocktails e Chocolate
Chocolate Sensorial
Universo de Chocolate
Fósseis em Chocolate Dino Parque- Workshop
Institutos formativos
Marcas e Chocolatiers
Mercado de Chocolate
Dino Parque – área lúdica
Campo de Treino de Cientistas – área lúdica
Animação e Teatro

Bilhetes disponíveis online:
Bilhete Geral (a partir dos 12 anos de idade) - 10,00€
Bilhete Geral Criança (dos 3 aos 11 anos de idade) - 8,00€
Bilhetes disponíveis apenas na bilheteira local:
Bilhete de Grupo (mais de 25 pessoas) - 9,00€
Bilhete Família - a partir de 32,00€
Estudantes* (dos 12 aos 25 anos de idade) - 9,00€
Bilhete Sénior* (mais de 65 anos de idade) – 9,00€
Pessoas com Incapacidade/ Deficiência Geral* – 8,00€
Pessoas com Incapacidade/ Deficiência Criança* – 6,00€

*mediante apresentação de cartão comprovativo válido